Beschreibung
Avocado Toast mit Ei und Tomaten ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Frühstück oder einen leichten Snack eignet. Die Kombination aus cremiger Avocado, frischen Tomaten und perfekt zubereiteten Eiern sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine nährstoffreiche Mahlzeit. In weniger als 15 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für stressige Morgen oder entspannte Abende. Mit der Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben zu variieren, wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Ob mit frischen Kräutern, verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichem Gemüse – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- 4–6 Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft (optional)
Zubereitung
- Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in einer Schüssel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Brot toasten, bis es goldbraun ist.
- Eier nach Wunsch braten.
- Avocado auf dem Toast verteilen, das Ei darauflegen und mit Tomatenscheiben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Toasten/Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 186mg