Beschreibung
Die bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen, kombiniert dieses Rezept die knackige Frische von Spitzkohl mit würzigem Rinderhackfleisch und einer aromatischen Brühe. Die Kombination aus edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist diese Pfanne ideal für alle, die gesunde Kost schätzen, ohne auf den Genuss zu verzichten.
Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 800 g)
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Bio-Rinderhackfleisch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Naturjoghurt zum Servieren
Zubereitung
- Spitzkohl waschen, halbieren und den Strunk entfernen. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch knusprig anbraten.
- Spitzkohl und Gemüsebrühe hinzufügen, alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klacks Naturjoghurt servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 11g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg