Beschreibung
Bratreis mit Ei und Gemüse ist ein köstliches, schnelles Gericht, das für jeden Anlass geeignet ist. Ob als leichtes Mittagessen, nahrhaftes Abendessen oder sogar zum Frühstück – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und die frische Kombination aus buntem Gemüse, Reis und Eiern. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die Sie nach Belieben variieren können. Zudem eignet sich Bratreis hervorragend zur Resteverwertung von übrig gebliebenem Reis. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt!
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Reis (idealerweise vom Vortag)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Tasse Erbsen
- 2 Eier
- Sojasauce nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gekochten Reis abkühlen lassen oder frisch zubereiten.
- Zwiebel, Karotte und Paprika klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten.
- Karotten und Paprika hinzufügen und kurz braten.
- Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten.
- Reis und Erbsen hinzufügen, alles gut vermengen.
- Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 200mg