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Chicorée-Salat

Chicorée-Salat


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Chicorée-Salat ist eine erfrischende und gesunde Wahl, die mit ihrem knackigen Biss und den harmonischen Aromen begeistert. Dieser Salat kombiniert die Bitterkeit des Chicorées mit der Süße von Äpfeln, dem herzhaften Geschmack von Feta und der Knusprigkeit von Walnüssen. Perfekt als Beilage zu herzhaften Hauptgerichten oder als leichter Snack für zwischendurch, bringt er Schwung auf jede Tafel. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger im Handumdrehen ein köstliches Gericht zaubern können. Genießen Sie diesen vielseitigen Salat bei Familienfeiern, Picknicks oder einfach zum Lunch.


Zutaten

Skalierung
  • 3 Köpfe Chicorée
  • 1 Apfel, in feine Streifen geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Handvoll frische Petersilie (optional)

Zubereitung

  1. Äußere Blätter des Chicorées entfernen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Salatschüssel anrichten.
  2. Apfel entkernen, in feine Streifen schneiden und sofort zum Chicorée geben.
  3. Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen.
  4. Walnüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
  5. Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.
  6. In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  7. Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren (optional).
  9. Kalt servieren oder für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion (ca. 200g)
  • Kalorien: 210 kcal
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 180mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 15mg