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Chinesische Bratnudeln mit Ei

Chinesische Bratnudeln mit Ei


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Chinesische Bratnudeln mit Ei sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das die Aromen Asiens in Ihr Zuhause bringt. Dieses Rezept ist ideal für eine gesunde Alltagsmahlzeit oder als köstliche Beilage zu besonderen Anlässen. Mit frischem Gemüse, zarten Eiern und der charakteristischen Sojasauce sind diese Bratnudeln nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können das Gemüse nach Belieben variieren und sogar Proteine wie Hähnchen oder Tofu hinzufügen. Perfekt für den hektischen Alltag, lassen sich die Nudeln auch hervorragend für Meal Prep nutzen – so genießen Sie die Reste am nächsten Tag!


Zutaten

Skalierung
  • 200g chinesische Eiernudeln
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Eier
  • Gewürze (Knoblauch, Ingwer, Pfeffer)

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie abtropfen.
  2. Schneiden Sie das Gemüse in feine Stücke und braten Sie es mit Knoblauch und Ingwer in Sesamöl an.
  3. Schieben Sie das Gemüse zur Seite, schlagen Sie die Eier hinein und rühren Sie sie zu einem Rührei.
  4. Fügen Sie die Nudeln hinzu, würzen Sie mit Sojasauce und mischen alles gut durch.
  5. Lassen Sie die Mischung kurz anbraten und servieren Sie sie heiß.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der gesamten Menge (ca. 220g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 980mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 140mg