Beschreibung
Cookie Dough Cheesecake mit Salted Caramel Swirl ist ein verführerisches Dessert, das die Herzen aller Süßigkeitenliebhaber höher schlagen lässt. Mit seiner perfekten Kombination aus cremigem Käsekuchen und schokoladigem Keksteig wird dieser Käsekuchen zum Star jeder Feier. Der Salted Caramel Swirl sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension, die dieses Rezept zu einem absoluten Muss macht. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur auf der Suche nach einer süßen Belohnung sind – dieser Cheesecake wird Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
Skalierung
- 1 ½ Tassen Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich
- ¾ Tasse brauner Zucker, gepackt
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 Ei
- 600g Frischkäse, weich
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- ½ Tasse brauner Zucker für Karamell
- ¼ Tasse ungesalzene Butter für Karamell
- ⅓ Tasse Sahne für Karamell
- ½ Teelöffel Salz für Karamell
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt für Karamell
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten unterrühren und die Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Den Keksteig gleichmäßig in die Form geben.
- Frischkäse, saure Sahne und Zucker glatt rühren. Eier einzeln unterrühren und auf den Keksteig geben.
- Karamell aus Zucker, Butter und Sahne zubereiten, dann über den Käsekuchen gießen und mit einem Messer swirl-artig ziehen.
- Für 45-55 Minuten backen bis fest, abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100g)
- Kalorien: 365
- Zucker: 28g
- Natrium: 150mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: <0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 85mg