Beschreibung
Curryreis mit Hackfleisch ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte eignet. Die harmonische Kombination aus aromatischen Gewürzen und zartem Hackfleisch verleiht jedem Bissen einen exotischen Flair. Innerhalb von nur 30 Minuten zaubern Sie eine köstliche Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Mit einem Hauch von frischem Koriander und einem Klecks Joghurt serviert, wird dieses Gericht zum Höhepunkt jedes Essens. Perfekt für Kochanfänger und kreative Küchenchefs gleichermaßen, bietet Curryreis mit Hackfleisch unendliche Variationsmöglichkeiten.
Zutaten
Skalierung
- 1 Tasse Basmatireis oder Langkornreis
- 500g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Erbsen
Zubereitung
- Reis gründlich abspülen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz kochen (15-20 Minuten).
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten (5-7 Minuten), bis es goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Gewürze hinzufügen (Currypulver, Paprikapulver) und gut umrühren.
- Gehackte Tomaten und Brühe in die Pfanne geben, aufkochen lassen (10-12 Minuten köcheln).
- Erbsen hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.
- Reis unter die Hackfleischmischung heben, abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 455
- Zucker: 5g
- Natrium: 650mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg