Beschreibung
Die Currysuppe mit Hähnchen ist ein aromatisches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und cremiger Kokosmilch sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch die Zugabe von Gewürzen entfaltet die Suppe eine warme, herzliche Note, die Sie an kalten Tagen wärmt. Dieses einfache Rezept eignet sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche und kann leicht variiert werden, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Genießen Sie diese köstliche Suppe als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets bei festlichen Anlässen.
Zutaten
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 700 g Hähnchenbrust (mit Knochen)
- 2 Dosen ungesüßte Kokosmilch
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Möhren schälen, waschen und würfeln; Porree putzen und in Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser mit Möhren, Porree, Lorbeerblättern und Piment aufkochen lassen (30-40 Minuten köcheln).
- Brühe abseihen; Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Curry einrühren und die Brühe hinzufügen.
- Äpfel klein schneiden und zusammen mit den Porreeringe in die Suppe geben; ca. 5 Minuten garen.
- Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen, wieder hinzufügen und nach Belieben würzen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 6g
- Natrium: 750mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 85mg