Beschreibung
Entdecken Sie den besten italienischen Pizzateig und die klassische Pizza Margherita, die jedem Pizza-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieser Rezeptklassiker vereint einen luftigen Teig mit frischen Zutaten und bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche. Ideal für gesellige Abende oder als köstlicher Genuss für sich selbst, ist dieser Teig leicht zuzubereiten und ermöglicht eine Vielzahl an Belägen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine perfekte Kombination aus knusprigem Boden und aromatischen Zutaten.
Zutaten
Skalierung
- 500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00) oder Typ 405
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 5 g frische Hefe
- 15 – 20 g Salz
- Tomatensauce/Pizzasauce
- 1/2 Mozzarella pro Pizza
- geriebener Parmesan nach Belieben
- Basilikum
Zubereitung
- Vorteig ansetzen: Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser vermengen.
- Vorteig ruhen lassen: Abdecken und 20-30 Minuten gehen lassen.
- Hauptteig kneten: Restliches Mehl hinzufügen und ca. 5 Minuten kneten.
- Teig ruhen lassen: Mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Portionieren: In Stücke teilen, Kugeln formen und entspannen lassen.
- Ausarbeiten: Mit den Händen zu einem runden Pizzateig formen.
- Belegen: Mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan bestreichen.
- Backen: Bei 250 °C ca. 6 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 75g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 30mg