Beschreibung
Die beste Focaccia mit Pesto und Tomaten ist ein wahrer Genuss, der mit seinem fluffigen Teig und den aromatischen Zutaten jeden Gaumen verführt. Diese italienische Spezialität eignet sich perfekt als Beilage zu Grillabenden, als Snack für Partys oder einfach zum Genießen zu Hause. Die Kombination aus frischen Tomaten, würzigem Pesto und zart schmelzendem Mozzarella sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Mit wenigen einfachen Schritten zaubern Sie dieses köstliche Brot, das nicht nur Ihre Familie erfreuen wird, sondern auch Ihre Gäste bei jeder Gelegenheit begeistert.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 EL Honig
- 20 g frische Hefe oder ein Beutel Trockenhefe
- 2 TL Meersalz
- 75 ml Olivenöl
- Pesto
- Cocktail-Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- Pinienkerne
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefe mit Honig hineinlegen. Mit etwas warmem Wasser übergießen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Salz, Olivenöl und restliches Wasser hinzufügen, alles gut vermengen und für etwa 5 Minuten kneten.
- Den Teig abgedeckt mindestens 1,5 Stunden ruhen lassen.
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen.
- Teig auf ein geöltes Backblech drücken, Löcher hineinstupsen und mit Pesto, halbierten Tomaten, Mozzarella, Parmesan und Pinienkernen belegen.
- Ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 285
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 12mg