Beschreibung
Dinkel Joghurt Brot mit Möhren – Rübli-Brot ist ein köstliches, gesundes Brot, das durch die Kombination von Dinkelmehl und frischen Karotten besonders saftig und aromatisch wird. Der cremige Joghurt sorgt dafür, dass das Brot lange frisch bleibt und der nussige Geschmack des Dinkels harmonisch mit der Süße der Karotten verschmilzt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. Dank der einfachen Zubereitung ist es auch ideal für stressige Tage, wenn es schnell gehen muss. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem vielseitigen Brot, das sich leicht anpassen lässt!
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 350 g Joghurt
- 1 TL Natron
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 geh. TL Salz
- 150 g geriebene Karotten
- 150 g Kornmix (z.B. Sonnenblumenkerne)
Zubereitung
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt und geriebene Karotten kombinieren und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Alle Zutaten mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig auf Backpapier formen, mit Wasser befeuchten und die Körner darauf drücken.
- Backofen auf 200 °C vorheizen, Brot ca. 10 Minuten backen, dann Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 35–40 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und genießen!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 140
- Zucker: 2g
- Natrium: 210mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 0mg