Beschreibung
Ein einfaches Rezept für knuspriges Baguette ist die perfekte Wahl für alle, die frisches Brot selbst backen möchten. Mit einer herrlich knusprigen Kruste und einem weichen Inneren eignet sich dieses Baguette hervorragend für jede Gelegenheit. Ob als schmackhafte Beilage zu Suppen, als Grundlage für köstliche Sandwiches oder einfach nur zum Snacken – dieses Rezept begeistert alle. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, sodass auch Anfänger in der Backkunst schnell ein perfektes Ergebnis erzielen können. Genießen Sie den Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit Ihrem handwerklichen Geschick.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (oder hälftig Dinkelmehl)
- 350 ml Wasser
- 10 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 ½ TL Salz
Zubereitung
- Weizenmehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten (ca. 5 Minuten).
- Teig abdecken und bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen.
- Teig leicht drücken, in drei Stücke teilen und zu Baguettes formen (ca. 38 cm lang). Auf ein Baguetteblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 230 °C vorheizen, eine Fettpfanne mit Wasser füllen.
- Baguettes einschneiden und im Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: Französisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 0g
- Natrium: 400mg
- Fett: 1g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg