Beschreibung
Der Filettopf aus dem Backofen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl bei besonderen Anlässen als auch bei gemütlichen Familienessen überzeugt. Diese harmonische Kombination aus zartem Rinderfilet, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce bringt nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern ist auch ein echter Hingucker. Durch die unkomplizierte Zubereitung im Ofen wird der Aufwand minimiert, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das in jedem Bissen begeistert.
Zutaten
- 1 kg Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Paprika
- 2 Kartoffeln
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- Gewürze (Paprikapulver, Thymian, Salz, Pfeffer)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Filet rundherum anbraten.
- Gemüse vorbereiten und in eine Auflaufform geben.
- Brühe, Sahne, Tomatenmark und Gewürze vermischen und über das Gemüse gießen.
- Filet auf das Gemüse legen und für 60-75 Minuten backen.
- Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (150g)
- Kalorien: 345
- Zucker: 3g
- Natrium: 420mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 85mg