Beschreibung
Genießen Sie unseren cremigen Filettopf mit Champignons – ein herzhaftes, einfaches Gericht, das sich perfekt für gesellige Abende oder festliche Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Rinderfilet und aromatischen Champignons in einer unwiderstehlich cremigen Sauce wird selbst die wählerischsten Esser begeistern. Mit frischen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieser Eintopf nicht nur köstlich, sondern auch ideal zum Vorbereiten. Ob mit Bandnudeln, Reis oder einem frischen Salat serviert – dieser Filettopf bringt Freude auf jeden Tisch!
Zutaten
- 600 g Rinderfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Champignons
- 200 ml Sahne (30 % Fett)
- 150 g Crème fraîche (30 % Fett)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 20 g Butter
- 80 g Schinkenwürfel
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Senf)
Zubereitung
- Rinderfilet abwaschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln; Champignons in Scheiben schneiden.
- Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- In der gleichen Pfanne Butter zerlassen, Zwiebel, Knoblauch und Champignons anschwitzen.
- Schinkenwürfel, Tomatenmark und Senf zugeben; mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Crème fraîche einrühren; nach Belieben abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 680mg
- Fett: 36g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 45g
- Cholesterin: 140mg