Beschreibung
Fluffige Milchbrötchen sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Diese zarten, luftigen Brötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob zum Frühstück, als Snack oder für festliche Anlässe – sie überzeugen durch ihren köstlichen Geschmack und ihre weiche Textur. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind diese Brötchen ideal für Backanfänger. Lassen Sie sich von der Frische und dem besonderen Genuss dieser traditionellen Leckerbissen begeistern!
Zutaten
- 300 ml Milch
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 600 g Mehl
- 1 Eigelb
- 3 EL Milch (zum Bestreichen)
- Hagelzucker (nach Belieben)
Zubereitung
- In einer Schüssel die Milch, Butter, Zucker und Salz verrühren. Dann die Hefe einrühren.
- Nach und nach das Mehl einarbeiten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, in 12 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die geformten Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals 45 Minuten gehen lassen.
- Das Eigelb mit der Milch vermischen, die Brötchen bestreichen und nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 160
- Zucker: 3g
- Natrium: 150mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg