Beschreibung
Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind die perfekte Wahl für ein köstliches Frühstück oder als süßer Snack zu Kaffee und Tee. Diese Scones kombinieren die herbe Süße saftiger Blaubeeren mit einer erfrischenden Zitronennote, die jeden Biss zu einem Erlebnis macht. Schnell und einfach zubereitet, sind sie eine wunderbare Ergänzung für jede Kaffeetafel oder Brunch-Party. Mit ihrer knusprigen Außenseite und der weichen, saftigen Textur sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch.
Zutaten
- 275 g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 g kalte Butter
- 60 g Frischkäse
- 125 ml Sahne
- 1 Ei
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Vanillepaste
- 150 g frische Blaubeeren
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter und Frischkäse hinzufügen und grob kneten.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Ei, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren. Zu den trockenen Zutaten geben und vermengen. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis formen und in acht Stücke schneiden. Auf das Backblech setzen und 20–22 Minuten goldbraun backen.
- Puderzucker mit Sahne und Zitronensaft glattrühren und über die abgekühlten Scones verteilen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 230
- Zucker: 10g
- Natrium: 180mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg