Beschreibung

Herzhafte Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck sind die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Frühstück. Diese knusprigen Rollen vereinen fluffiges Rührei, geschmolzenen Käse und würzigen Speck in einem goldbraunen Pizzateig. Ideal für Brunch-Partys oder als Snack für zwischendurch, sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich hervorragend variieren. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesem herzhaften Genuss! Genießen Sie die Kombination aus Geschmack und Textur, die diese Rollen zu einem echten Highlight macht.

Zutaten

Skalierung

1 Rolle XXL Pizzateig (550g)
8 Eier
50 ml Milch
200 g Rindfleischspeck
150 g Kräuterfrischkäse
150 g geriebener Käse (Cheddar und Mozzarella)
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
2 EL Öl

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Zubereitung

Eier mit Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Kräuterfrischkäse bestreichen.
Speck gleichmäßig darauf verteilen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das verquirlte Ei hineingeben und stocken lassen.
Das fertige Rührei auf dem Speck verteilen, Käse und Schnittlauch darüberstreuen.
Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in 2 cm breite Schnecken schneiden.
Auf ein Backblech legen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Kategorie: Frühstück
Methode: Backen
Küche: Deutsch

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 240
Zucker: 1g
Natrium: 400mg
Fett: 15g
Gesättigte Fettsäuren: 6g
Ungesättigte Fettsäuren: 6g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 14g
Ballaststoffe: 1g
Eiweiß: 12g
Cholesterin: 220mg