Beschreibung
Gebackenes Hähnchen ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit – sei es beim Familienessen, dem Fußballabend oder als schneller Snack für Gäste. Diese köstliche Variante überzeugt mit einer knusprigen Cornflakes-Panade, die dem Hähnchen nicht nur einen einzigartigen Geschmack verleiht, sondern auch für ein unwiderstehliches Crunch-Erlebnis sorgt. In nur 25 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht einfach und schnell gemacht. Frische Kräuter und mageres Hähnchenfleisch machen es zu einer gesunden Wahl, die auch bei Kindern beliebt ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den perfekten Mix aus Knusprigkeit und Geschmack.
Zutaten
- 120 g Cornflakes
- 2 Eier (Gr. M)
- 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
- 0,5 Bund Petersilie
- 0,5 TL Pfeffer
- 250 ml Rapsöl
- 0,5 TL Salz
- 5 EL Saure Sahne
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch waschen und hacken.
- Eier verquirlen und mit Kräutern, saurer Sahne sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchenfleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einen Teller geben; Mehl in einen tiefen Teller füllen.
- Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eiermischung ziehen und in den Cornflakes panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun ausbacken.
- Nach dem Ausbacken auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 385
- Zucker: 1g
- Natrium: 350mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 27g
- Cholesterin: 95mg