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Gefüllte Zucchinis mit Couscous und Feta

Gefüllte Zucchinis mit Couscous und Feta


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Gefüllte Zucchinis mit Couscous und Feta sind ein köstliches, leichtes Gericht, das in der warmen Jahreszeit besonders gut ankommt. Die zarten Zucchinis werden mit einer aromatischen Mischung aus Couscous, herzhaftem Feta, frischen Kräutern und saftigen Tomaten gefüllt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und vollgepackt mit Nährstoffen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf einem Buffet – probieren Sie es aus und bringen Sie mediterranes Flair auf Ihren Tisch!


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 200g Couscous
  • 150g Feta
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Tomaten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter der Provence

Zubereitung

  1. Zucchini längs halbieren und aushöhlen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zucchinischalen anbraten.
  3. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
  4. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann das Zucchinifleisch hinzufügen.
  5. Tomaten und Feta einrühren, mit Gewürzen abschmecken.
  6. Couscous unter die Mischung heben und die Zucchini füllen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 320mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 7g
  • Cholesterin: 20mg