Beschreibung
Die Gemüselasagne ist eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Aufläufen. Sie vereint frisch geerntetes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Champignons mit einer cremigen Béchamelsoße und einer Schicht zartem Gouda. Ideal für Familienessen oder als vegetarisches Highlight bei Feierlichkeiten überzeugt sie durch ihren vollen Geschmack und die einfache Zubereitung. Diese Lasagne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide auf dem Tisch. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses vielseitige Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 150 g Möhren
- 1 rote Paprikaschote (ca. 200 g)
- 1 gelbe Paprikaschote (ca. 200 g)
- 9 Lasagneplatten
- 300 ml Milch
- 150 g geriebener Gouda
- Für die Béchamelsoße: Butter, Mehl, Gemüsebrühe
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Gemüse vorbereiten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Gewürfeltes Gemüse hinzufügen, kurz anbraten und mit stückigen Tomaten ablöschen.
- Für die Béchamelsoße Butter schmelzen, Mehl anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen.
- Lasagne schichten: Abwechselnd Béchamelsoße, Lasagneplatten und angebratenes Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 7g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 30mg