Beschreibung
Gnocchi mit Brokkoli und Schinken in cremiger Käsesoße ist ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die zarten Gnocchi verschmelzen perfekt mit dem knackigen Brokkoli und dem herzhaften Schinken, während die reichhaltige Käsesoße jedem Bissen einen cremigen Genuss verleiht. Dieses Rezept eignet sich nicht nur hervorragend für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Dank der schnellen Zubereitung ist es ideal für stressige Abende, an denen Sie trotzdem ein köstliches Essen auf den Tisch bringen möchten. Verleihen Sie diesem Klassiker mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichen Gemüsen Ihre persönliche Note.
Zutaten
- 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 150g Schinken, gewürfelt
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
- Den Brokkoli im selben Wasser 3-4 Minuten kochen, dann abgießen.
- In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Mehl einrühren und kurz anrösten. Sahne langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Schinken in die Soße geben, kurz erhitzen.
- Gnocchi und Brokkoli untermischen und gut vermengen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 300g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 4g
- Natrium: 680mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg