Beschreibung
Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Kombination aus knackigen Gurken, cremigem Feta und proteinreichen Kichererbsen sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar, ist dieser Salat ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Hauptgericht. Frische Kräuter runden das Aroma ab und machen ihn zu einem Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Zutaten
- 2 mittelgroße Gurken
- 1 Dose (400g) Kichererbsen
- 200g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gurken in dünne Scheiben schneiden und Kichererbsen abtropfen lassen.
- Zwiebel und Paprika klein schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und das Dressing gleichmäßig darüber gießen.
- Gut durchmischen, garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Beilage
- Methode: Mischen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 200
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 15mg