Beschreibung
Hackbraten aus dem Backofen ist ein zeitloses Gericht, das in jeder deutschen Küche einen festen Platz hat. Diese saftige und aromatische Variante vereint frische Zutaten und eine einfache Zubereitung, die sowohl Kochanfängern als auch erfahrenen Köchen Freude bereitet. Ob für ein Familienessen, einen besonderen Anlass oder einfach als herzhaftes Abendessen – dieser Hackbraten überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack und der Vielseitigkeit. Serviert mit Beilagen wie cremigem Kartoffelpüree oder buntem Gemüse wird er zum echten Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 800g gemischtes Hackfleisch (Rind)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 Scheiben Toastbrot oder 100g Semmelbrösel
- 50 ml Milch
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence oder italienische Gewürze
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Worcestersoße
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform vorbereiten.
- Toastbrot in Milch einweichen.
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut durchkneten.
- Hackbraten formen und in die Backform legen.
- Für 45-55 Minuten backen bis goldbraun.
- Vor dem Schneiden ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (120g)
- Kalorien: 230
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 60mg