Beschreibung
Hähnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur ist ein köstliches Gericht, das süß-säuerliche Aromen auf den Tisch bringt. Die zarten Hähnchenbrustfilets werden in einer aromatischen Glasur aus Preiselbeeren und Balsamico-Essig mariniert und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und saftig sind. Perfekt für festliche Anlässe oder ein entspanntes Familienessen, begeistert dieses Rezept nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Mit frischen Kräutern garniert und serviert auf einem Bett aus gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree, wird es zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 1/2 Tasse Preiselbeermarmelade
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten.
- In einer Schüssel Preiselbeermarmelade, Balsamico, Honig, Sojasauce, Knoblauch und Rosmarin vermengen.
- Glasur in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen mit der Glasur bestreichen und im Ofen 20-25 Minuten backen.
- Mit frischen Preiselbeeren garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 13g
- Natrium: 400mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 29g
- Cholesterin: 80mg