Beschreibung
Herzhafter Hackbraten mit Ofenkartoffeln ist ein klassisches Familiengericht, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieser saftige Hackbraten, umhüllt von knusprigen Ofenkartoffeln, bietet ein perfektes Geschmackserlebnis. Ob für ein entspanntes Sonntagsessen oder einen geselligen Abend mit Freunden – dieses Gericht wird alle begeistern. Mit frischen Kräutern und einer Prise Gewürze verfeinert, ist es eine nahrhafte Wahl für Groß und Klein. Lassen Sie sich von der herzhaften Kombination inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf den Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 800 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Zwiebel, Knoblauch, Eiern, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Kastenform ölen und Hackfleischmasse hineindrücken.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Hackbraten und Kartoffelspalten in den Ofen geben und ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Rezepts (ca. 350g)
- Kalorien: 520 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 28 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 120 mg