Beschreibung
Die Himbeer-Pfirsich-Torte ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das mit seinen fruchtigen Aromen begeistert. Perfekt für Sommerfeste, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss für einen gemütlichen Nachmittag. Diese Torte vereint die saftige Süße von Pfirsichen und die herbe Frische von Himbeeren in einer luftigen Quark-Sahne-Füllung, die auf einem zarten Biskuitboden ruht. Egal ob beim Kaffeekränzchen oder als Highlight bei festlichen Anlässen, diese Torte zieht alle Blicke auf sich und sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und den bunten Farben dieser Torte verzaubern!
Zutaten
- 3 Eier
- 750 g Himbeeren
- 100 g Zucker (für Kompott)
- 300 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 200 g Sahne
- ½ Dose Pfirsiche
- Butterkekse
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen.
- Eigelb hinzufügen und verrühren.
- Mehlmischung unterheben und Teig backen.
- Himbeerkompott zubereiten: Himbeeren kochen, mit Speisestärke andicken.
- Keksschicht auf dem abgekühlten Boden verteilen.
- Sahne steif schlagen, mit Quark und Pfirsichen vermengen.
- Auf der Keksschicht verteilen, zweiten Boden auflegen und kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 260
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg