Beschreibung
Italienischer Spaghetti-Schichtsalat ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das die frischen Aromen Italiens in sich vereint. Dieser Salat kombiniert al dente Spaghetti mit einer bunten Auswahl an knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und einem leckeren Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig. Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Abendessen – dieser Salat bringt Freude auf jeden Tisch. Dank seiner einfachen Zubereitung und der Möglichkeit zur Vorbereitung ist er ideal für gesellige Anlässe. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem vielseitigen und nährstoffreichen Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt.
Zutaten
- 250g Spaghetti
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 gelbe Paprika (gewürfelt)
- 1 Gurke (gewürfelt)
- 200g Kirschtomaten (halbiert)
- 150g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 150g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g geriebener Parmesan
Zubereitung
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente (ca. 8-10 Minuten). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Schneiden Sie währenddessen das Gemüse klein: Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Oliven.
- In einer großen Schüssel die Spaghetti schichten und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und italienische Kräuter vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 250mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 46g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 5mg