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Italienisches Zitronencreme Kuchen Rezept

Italienisches Zitronencreme Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 810 Portionen 1x

Beschreibung

Italienischer Zitronencreme Kuchen ist die perfekte Versuchung für jeden Anlass. Mit seiner erfrischenden Kombination aus saftigen Zitronen und einer cremigen Füllung ist dieser Kuchen ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl als Dessert bei festlichen Feiern als auch beim gemütlichen Nachmittagskaffee begeistert. Der zarte Teig und die luxuriöse Zitronencreme machen ihn zu einem absoluten Favoriten unter den süß-säuerlichen Desserts. Zudem ist die Zubereitung einfach und gelingt jedem, egal ob Backanfänger oder Profi. Genießen Sie diesen himmlischen Kuchen und lassen Sie sich von seinem frischen Aroma verzaubern!


Zutaten

Skalierung
  • 180g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 115g ungesalzene Butter
  • 150g Zucker (für den Teig)
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120ml Milch
  • Schale von 1 Zitrone
  • 360ml Sahne
  • 200g Zucker (für die Creme)
  • 6 Eigelb
  • 2 Teelöffel Zitronenschale
  • 80ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Maisstärke

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Springform vorbereiten.
  2. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Butter mit Zucker schaumig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzugeben, dann Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Abwechselnd trockene Zutaten und Milch einrühren, Zitronenschale dazugeben.
  5. Teig in die Form geben und ca. 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
  6. Sahne mit Zucker erhitzen; Eigelb mit Maisstärke verrühren. Sahnemischung langsam zu Eigelben gießen, dann zurück in den Topf geben und eindicken lassen.
  7. Zitronensaft und -schale einrühren, abkühlen lassen.
  8. Die abgekühlte Creme auf dem Kuchenboden verteilen und mindestens 2 Stunden kühlen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (100g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 32g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 19g
  • Gesättigte Fettsäuren: 11g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 80mg