Beschreibung
Käse-Schinken-Sahne Spätzle sind ein wahres Fest für die Sinne und perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein geselliges Dinner mit Freunden oder ein gemütliches Familienessen. Dieses herzhaft-cremige Gericht kombiniert frisch zubereitete Spätzle mit würzigem Schinken und einer sahnigen Käsesoße, die einfach zum Dahinschmelzen ist. Die unkomplizierte Zubereitung macht es auch zu einem idealen Rezept für Kochanfänger. Genießen Sie diese köstliche Kombination aus Aromen und Texturen und lassen Sie sich von der Vielfalt der Variationen inspirieren, die Ihnen zur Verfügung stehen.
Zutaten
- 500g frische Spätzle
- 200g gekochter Schinken, gewürfelt
- 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
- Frisch gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spätzle hinzufügen und gemäß den Anweisungen kochen (ca. 2-3 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel darin goldbraun anbraten, dann Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahne und Milch dazugeben, gut umrühren und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Den Käse unterrühren, bis er schmilzt.
- Spätzle in die Soße geben, gut vermengen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des gesamten Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 580
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 80mg