Beschreibung
Käsekuchen mit Erdbeeren ist der perfekte Genuss für jeden Anlass und begeistert mit seiner cremigen Füllung und dem frischen Erdbeergeschmack. Ideal für Geburtstagsfeiern, Kaffeetafeln oder einfach zum Naschen zwischendurch, wird dieser Kuchen schnell zum Liebling in jeder Familie. Der zarte Mürbeteig harmoniert perfekt mit der fruchtigen Erdbeer-Note und sorgt so für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt Ihnen dieser Klassiker mühelos. Lassen Sie sich von der Kombination aus frischen Erdbeeren und einer himmlischen Creme verführen!
Zutaten
Skalierung
- 130 g Butter
- 70 g Zucker
- 250 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Ei
- 120 g Butter (Füllung)
- 200 g Zucker (Füllung)
- 16 g Vanillezucker
- 5 Eier (Füllung)
- 200 g Crème fraîche
- 500 g Magerquark
- 40 g Speisestärke
- 200 g Sahne
- 300 ml Erdbeersaft
- 15 g Sofort-Gelatine
- 12 Erdbeeren
Zubereitung
- Für den Teig Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei in einer Schüssel verkneten.
- Eine Backform vorbereiten und den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Den Boden im Kühlschrank kühlen.
- Für die Füllung Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig schlagen, dann Crème fraîche, Quark und Speisestärke hinzufügen.
- Sahne steif schlagen und unterheben, dann die Füllung auf den gekühlten Teig geben.
- Bei 180°C etwa eine Stunde backen, dabei nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken.
- Abkühlen lassen und mit Erdbeersaft-Gelatine überziehen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 23g
- Natrium: 90mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 85mg