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Kartoffel-Kichererbsen-Bowl

Kartoffel-Kichererbsen-Bowl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Kartoffel-Kichererbsen-Bowl ist eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit, die sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Diese Bowl vereint geröstete Kartoffeln und Kichererbsen mit frischer Avocado und aromatischen Kräutern zu einem echten Genuss. Die Kombination aus herzhaftem Biss und cremiger Textur macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch. Zudem ist es einfach zuzubereiten und lässt sich individuell anpassen. Ob zum Mittagessen, Abendessen oder als Meal Prep für die Woche – diese Bowl ist ein perfektes Beispiel für gesunde, pflanzliche Ernährung. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit voller Geschmack!


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Avocado
  • Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kartoffeln würfeln und mit Olivenöl, Salz und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
  3. Kichererbsen abtropfen lassen und ebenfalls mit Öl und Gewürzen vermengen.
  4. Alles auf das Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, dabei alle 10 Minuten umrühren.
  5. Avocado schneiden und nach dem Rösten zusammen mit den Kichererbsen und Kartoffeln anrichten.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: Vegan

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 365
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 290mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 11g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 51g
  • Ballaststoffe: 13g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 0mg