Beschreibung
Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind eine köstliche Kombination aus herzhaften, cremigen und frischen Aromen. Diese kleinen Teigtaschen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Fingerfood bei einer Feier oder als leichtes Abendessen. Die Kombination aus saftigem Kartoffelpüree, zartem Spinat und veganem Frischkäse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Mit einfachen Zutaten und klaren Zubereitungsschritten eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Kochanfänger. Lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gericht inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf den Tisch!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g frischer Spinat
- 150 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Mehl
- Wasser nach Bedarf
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend pürieren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Veganen Frischkäse unterrühren und würzen.
- Püree mit Mehl vermengen, nach Bedarf Wasser hinzufügen und gut durchkneten.
- Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung in die Mitte geben und Ränder gut verschließen.
- Die Taschen entweder in kochendem Wasser für 5-7 Minuten garen oder in einer Pfanne anbraten.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen/Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 1g
- Natrium: 150mg
- Fett: 3g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 21g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg