Beschreibung
Schnelles Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch ist der perfekte Genuss für alle, die ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht suchen. In nur 20 Minuten zaubern Sie eine cremige und würzige Speise, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Reis oder Fladenbrot hervorragend geeignet ist. Die Kombination aus Kichererbsen, Kokosmilch und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen nach der Arbeit oder als Highlight beim gemeinsamen Essen mit Freunden. Lassen Sie sich von diesem gesunden und nahrhaften Rezept inspirieren und genießen Sie die pflanzliche Küche!
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen (ca. 400 g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Kokosöl
- Currypulver
- Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind. Den Knoblauch kurz mitbraten.
- Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
- Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen dazugeben und alles vermengen.
- Etwa 10-15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Pflanzlich
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 360
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg