Beschreibung
Kirschtorte mit Stracciatellacreme ist ein himmlisches Dessert, das fruchtige Süßkirschen mit einer zarten Stracciatellacreme vereint. Diese Torte ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit – sei es ein Geburtstagsfest, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack am Nachmittag. Mit einem saftigen Biskuitboden und einer cremigen Schokoladennote sorgt sie dafür, dass der Genuss auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus fruchtiger Füllung und der optischen Anziehungskraft macht diese Torte zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Kreation.
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 600 g Süßkirschen
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand
- 60 g Raspelschokolade
- 30 g Sofort Gelatine
- 60 g Zucker
- 250 ml Kirschsaft
- 50 g Speisestärke
- 250 ml verdünnter Kirschsaft
- 1 Pck roter Tortenguss
- 30 g Zucker
- 200 g Sahne
- 2 TL San-apart
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vermengen und unter die Masse heben.
- Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
- Kirschen entsteinen und mit Kirschsaft aufkochen, mit Speisestärke andicken.
- Abgekühlten Boden mit Kirschkompott belegen.
- Sahne steif schlagen, Schmand und Zucker unterheben, dann Raspelschokolade hinzufügen.
- Creme gleichmäßig über das Kompott verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Tortenguss aus Kirschsaft zubereiten und auf der Torte verteilen.
- Nach Belieben dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück, ca. 80g
- Kalorien: 298
- Zucker: 23g
- Natrium: 52mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 64mg