Beschreibung
Knoblauch-Parmesan-Nudeln sind der ideale Genuss für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Mit einer cremigen Tomaten-Sahnesoße, die die Aromen von frischem Knoblauch und würzigem Parmesan vereint, wird dieses Gericht schnell zum Favoriten auf Ihrem Tisch. Die Zubereitung ist einfach und nimmt nur etwa 30 Minuten in Anspruch. Egal, ob Sie ein gemütliches Dinner planen oder eine Feier ausrichten, diese Nudeln bieten eine perfekte Balance zwischen Einfachheit und Geschmack. Frisches Gemüse und gesunde Zutaten machen die Knoblauch-Parmesan-Nudeln nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
Zutaten
Skalierung
- 340 g Spaghetti
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 g) Tomatensauce
- 120 g Frischkäse
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- Zusätzlicher Parmesan zum Servieren
Zubereitung
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente (ca. 8–10 Minuten). Heben Sie eine Tasse Nudelwasser auf.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den gehackten Knoblauch kurz an.
- Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und würzen Sie mit Oregano und Chiliflocken. Lassen Sie alles ca. 3–4 Minuten köcheln.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Frischkäse sowie den Parmesan unter, bis eine cremige Soße entsteht.
- Vermengen Sie die gekochten Spaghetti gründlich mit der Soße und schmecken Sie nach Bedarf ab.
- Servieren Sie die Nudeln heiß, garniert mit frischem Basilikum und extra Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 550mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 35mg