Beschreibung
Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind ein köstliches und elegantes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Die zarte Textur des Lachses vereint sich mit einer knusprigen Parmesan-Kruste zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, ist dieses Rezept unkompliziert in der Zubereitung und benötigt nur wenige frische Zutaten. Serviert mit saisonalem Gemüse oder einem frischen Salat wird es zum Highlight auf jedem Tisch. Genießen Sie diesen Genuss ohne schlechtes Gewissen, denn er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 50 g Paniermehl
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und würzen.
- Parmesan, Paniermehl, Petersilie und Knoblauchpulver in einer Schüssel mischen.
- Die Käsemischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen.
- Filets 25-30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Warm servieren, idealerweise mit frischem Gemüse oder Salat.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 370
- Zucker: 0g
- Natrium: 500mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 80mg