Beschreibung
Das Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein herzhaftes, cremiges Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zartem Lachs und knackigem Brokkoli sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. In nur wenigen Schritten gelingt Ihnen dieses Gratin, das mit einer unwiderstehlichen Käsekruste überbacken wird. Perfekt serviert mit frischem Salat oder knusprigem Brot, wird es garantiert zum Highlight jedes Essens. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem schmackhaften Rezept!
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Ein Spritzer Olivenöl
- Geriebener Käse (nach Belieben)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
- Lachsfilets würzen, in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten, dann in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, Frischkäse und Sahne hinzufügen, gut verrühren und abschmecken.
- Brokkoli und Lachs gleichmäßig in der Auflaufform verteilen, die Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 700mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 95mg