Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Lachs in Frühlingszwiebel-Sahnesoße

Lachs in Frühlingszwiebel-Sahnesoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Lachs in Frühlingszwiebel-Sahnesoße ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe eignet. Die zarte Textur des Lachses kombiniert mit einer cremigen Soße aus frischen Frühlingszwiebeln und einer Prise Zitronensaft sorgt für ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse. Dieses Rezept lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die leicht erhältlich sind. Ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen, wird dieses Gericht garantiert zum Highlight Ihres Essens.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Lachsfilets (je ca. 150-180 g)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 68 Frühlingszwiebeln
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Lachsfilets mit Küchenpapier abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Lachsfilets bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Butter hinzufügen, dann die geschnittenen Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
  4. Sahne und Gemüsebrühe dazugeben, gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Senf, Zitronensaft, Zitronenschale (optional) und Dill verfeinern.
  6. Gebratene Lachsfilets zurück in die Pfanne legen und kurz in der Soße ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg