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Lachs-Spitzkohl-Auflauf

Lachs-Spitzkohl-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Alina
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der Lachs-Spitzkohl-Auflauf ist ein schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, das sich ideal für ein Familienessen oder eine festliche Runde mit Freunden eignet. Mit zartem Lachs und mildem Spitzkohl kombiniert dieser Auflauf frische Zutaten in einer cremigen Sauce, die einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und würzigen Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Es lässt sich hervorragend vorbereiten und kann auch als Resteverwertung genutzt werden. Ein Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesund ist.


Zutaten

Skalierung
  • 400 g Lachsfilet
  • 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
  • 150 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Eier
  • 100 g geriebener Käse

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Eier, Dijon-Senf, Knoblauch und Paprikapulver vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spitzkohl ca. 5 Minuten andünsten.
  6. Gedünsteten Spitzkohl in eine Auflaufform geben, Lachsstücke darauf verteilen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  7. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen ca. 25–30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 480
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 32g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 34g
  • Cholesterin: 180mg