Beschreibung
Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße ist ein köstliches und schnelles Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Die zarten Tagliatelle vereinen sich mit frischem Lachs und einer aromatischen Soße aus Sahne, Zitrone und Dill, die für einen erfrischenden Geschmack sorgt. Ob als Hauptgericht für ein festliches Dinner oder als schnelles Mittagessen – diese Pasta begeistert durch ihre einfache Zubereitung und den intensiv frischen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses leckere Rezept mühelos. Genießen Sie eine harmonische Kombination aus gesunden Fetten und Proteinen, die perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt.
Zutaten
- 300g frisches Lachsfilet
- 300g Tagliatelle
- 200ml Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Lachsstücke anbraten (3-4 Minuten pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Butter erhitzen, gehackten Knoblauch anbraten. Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Zitronensaft, -schale und Senf einrühren, dann Lachs und Tagliatelle dazugeben.
- Vorsichtig umrühren, nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen. Mit Dill garnieren.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 475
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 23g
- Cholesterin: 75mg