Beschreibung
Die Leberkäse-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei von FrlM ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Kombination aus knusprigen, gebratenen Kartoffeln und saftigem Leberkäse wird durch ein perfekt gebratenes Spiegelei gekrönt. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen oder als sättigendes Frühstück. Genießen Sie die rustikalen Aromen und die nahrhaften Inhaltsstoffe, während Sie sich in weniger als 30 Minuten an den Tisch setzen können.
Zutaten
Skalierung
- 800 g Pellkartoffeln (gekocht)
- 400 g Leberkäse
- Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kümmelpulver
- Muskat
- 8 Eier
- Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur
Zubereitung
- Pellkartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen. Bei mittlerer Hitze anbraten.
- Den gewürfelten Leberkäse nach etwa 5 Minuten zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten braten.
- In einer anderen Pfanne Butter erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten.
- Gerichte anrichten, mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 490
- Zucker: 2g
- Natrium: 780mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 280mg