Beschreibung
Lockere Pistazien-Heferollen mit Orangen-Frischkäse-Frosting sind eine unwiderstehliche süße Versuchung, die sich ideal für jedes Ereignis eignet. Mit ihrem fluffigen Hefeteig und der erfrischenden Orangennote im Frosting sind diese Heferollen nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Egal, ob zum Frühstück, für den Nachmittagskaffee oder als besonderes Dessert – diese Leckerei zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Die Kombination aus knackigen Pistazien und zarter Orangenfrische macht sie zu einem einzigartigen Erlebnis. Genießen Sie sie lauwarm direkt nach dem Backen oder probieren Sie kreative Servierideen!
Zutaten
- 600 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 75 g Zucker
- 350 ml lauwarme Milch
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 200 g Pistazien
- 100 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
Zubereitung
- Hefeteig: Mehl in eine Schüssel geben, Mulde formen, Hefe und Zucker hineingeben. Lauwarme Milch angießen und verrühren. 10 Minuten ruhen lassen. Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten (4–5 Minuten).
- Gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort mindestens 60 Minuten gehen lassen.
- Füllung: Pistazien fein mahlen und mit Butter, Zucker, Honig und Orangenschale vermischen.
- Formen: Teig ausrollen, Füllung gleichmäßig verteilen, aufrollen und in Scheiben schneiden. In eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen.
- Frosting: Frischkäse mit Puderzucker und Milch rühren, die Heferollen damit bestreichen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Heferolle, ca. 90g
- Kalorien: 290
- Zucker: 14g
- Natrium: 150mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 44g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 30mg