Beschreibung
Luftige Buchteln mit Apfelfüllung sind ein himmlisches Gebäck, das jeden Gaumen erfreut. Diese fluffigen Teigbällchen, gefüllt mit süßem Apfel und einer Prise Vanille, sind die perfekte Ergänzung für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Ihre zarte Konsistenz und der fruchtige Geschmack machen sie zu einem beliebten Dessert, das Groß und Klein begeistert. Ob warm serviert mit Puderzucker bestäubt oder in Kombination mit cremiger Vanillesauce – diese Buchteln sind immer ein Genuss. Sie lassen sich zudem leicht zubereiten und können nach Belieben variiert werden. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und verwandeln Sie Ihre Küche in eine duftende Backstube!
Zutaten
- 550 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 5 EL Zucker
- 100 g sehr weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker (für die Füllung)
- Saft einer halben Zitrone
- ein wenig Vanille
Zubereitung
- Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen, kurz umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine Rührschüssel geben, Hefemischung, Ei, Salz und Butter hinzugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 bis 90 Minuten gehen lassen.
- Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft, Zucker und Vanille dünsten, bis sie weich sind.
- Teig ausrollen, in Portionen teilen und mit Apfelfüllung füllen. Bällchen formen und nochmals gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 190
- Zucker: 9g
- Natrium: 80mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 31g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 20mg