Beschreibung
Mongolisches Rindfleisch Chow Mein ist ein köstliches und würziges Gericht, das die Aromen Asiens auf den Teller bringt. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und leckeren Chow Mein Nudeln ist es ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Marinade aus Sojasauce und Sesamöl sorgt für einen intensiven Umami-Geschmack, während das bunte Gemüse nicht nur gesund ist, sondern auch für eine ansprechende Optik sorgt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben abwandeln – perfekt für jeden Geschmack.
Zutaten
- 500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet)
- 200g Chow Mein Nudeln
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 Tasse Brokkoli
- 2 Teelöffel frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
- Ein paar Spritzer Sojasauce zum Abschmecken
- Eine Prise Sesamsamen für die Garnitur (optional)
Zubereitung
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Reisessig, braunem Zucker und Sesamöl marinieren.
- Gemüse (Karotte, Paprika, Brokkoli) vorbereiten und die Chow Mein Nudeln kochen.
- Rindfleisch in einem Wok anbraten, dann herausnehmen.
- Gemüse im gleichen Wok anbraten und anschließend das Rindfleisch sowie die Nudeln hinzufügen.
- Alles gut vermengen und nach Geschmack würzen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Asian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 450
- Zucker: 8g
- Natrium: 890mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg