Beschreibung
Nahrhaftes Omelett mit Pilzen und Basilikum ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Tageszeit. Dieses Rezept kombiniert frische Champignons und aromatisches Basilikum mit Eier, um ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht zu kreieren. Egal, ob als schnelles Frühstück, leichter Mittagssnack oder leichtes Abendessen – dieses Omelett ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch eine Fülle an Nährstoffen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein nahrhaftes Gericht zaubern, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Vielseitigkeit der österreichischen Küche.
Zutaten
- 4 große Eier
- 1 Tasse frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse geriebener Käse (optional)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Champignons und die Zwiebel (falls verwendet) für 5–7 Minuten goldbraun.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie die Mischung über die Pilze in der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- Streuen Sie das Basilikum und optional den Käse über das Omelett und lassen Sie es stocken.
- Wenn die Unterseite goldbraun ist, falten Sie das Omelett vorsichtig in der Mitte und braten es für weitere 1–2 Minuten bis es durchgegart ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Österreichisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 420mg