Beschreibung
Nusshörnchen sind eine wunderbare Leckerei, die mit ihrem zarten Hefeteig und der aromatischen Nussfüllung jedes Herz höher schlagen lässt. Diese köstlichen Hörnchen eignen sich perfekt für verschiedene Anlässe – ob zum Frühstück, als Snack oder beim Kaffeeklatsch mit Freunden. Die Kombination aus frisch gebackenem Teig und einer reichhaltigen Füllung aus Haselnüssen macht sie zu einem unverzichtbaren Genuss. Zudem können sie im Voraus zubereitet und eingefroren werden, sodass Sie jederzeit auf diesen süßen Leckerbissen zurückgreifen können. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie die Nusshörnchen frisch aus dem Ofen!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 175 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 75 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 50 g Zucker
- 75 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
Zubereitung
- Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, weiche Butter und Ei in eine Rührschüssel geben, Hefemilch hinzufügen und alles ca. 4–5 Minuten kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung Milch, Zucker und Zimt in einem Topf erhitzen, Butter schmelzen und Nüsse einrühren. Abkühlen lassen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in Dreiecke schneiden und mit Füllung belegen.
- Zu Hörnchen aufrollen, auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Eigelb mit Milch verrühren, Hörnchen bestreichen und bei 175 °C Umluft ca. 15–20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 190
- Zucker: 12g
- Natrium: 70mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 25mg