Beschreibung
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus frischem Lachs und saftigen Orangen in diesem schnellen und einfachen Rezept für Orangen Lachs Pasta. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein gesundes und aromatisches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Die cremige Sauce, verfeinert mit Orangenzesten und Parmesan, harmoniert ideal mit dem zarten Lachs. Ob als Hauptgericht oder elegante Vorspeise, diese Pasta wird Ihre Gäste begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 160 g trockene Pasta
- 300 g Alaska Wildlachs (gewürfelt)
- 1 Lauchzwiebel (gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- Zeste von 1/2 Orange
- 200 ml Kochsahne
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Kochtopf mit Salzwasser bis al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Lachs etwa 5 Minuten goldbraun an. Dann aus der Pfanne nehmen.
- Braten Sie die Lauchzwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne für 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie den Honig hinzu, löschen Sie mit der Kochsahne ab und lassen Sie kurz aufkochen.
- Geben Sie die Orangenzeste und den Parmesan hinzu, rühren Sie um und fügen Sie etwas Nudelwasser hinzu.
- Vermischen Sie den gebratenen Lachs mit der Sauce und servieren Sie heiß.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 220g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg