Beschreibung
Penne in cremiger Paprikasoße ist ein verführerisches Pasta-Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den vollmundigen Geschmack begeistert. Die Kombination aus frischen Paprika, zartem Knoblauch und sahniger Soße verleiht der Pasta eine cremige Textur, die sowohl an Wochentagen als auch zu besonderen Anlässen für Freude sorgt. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende, lässt sich dieses Rezept zudem nach Lust und Laune variieren. Mit frischem Parmesan und Petersilie garniert, wird es zum absoluten Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten
- 400g Penne (oder andere Pasta)
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Penne nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- Während die Pasta kocht, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Gewürfelte Paprika hinzufügen und einige Minuten braten.
- Paprikapulver und Chiliflocken dazugeben, dann Sahne und Brühe einrühren.
- Soße köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Abgegossene Penne unter die Soße mischen, gut vermengen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezeptes (ca. 230g)
- Kalorien: 487
- Zucker: 5g
- Natrium: 315mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 53g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 11g
- Cholesterin: 48mg