Beschreibung
Penne in Lachs-Sahne-Sauce mit Spinat ist ein delikates Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass eignet. Die Kombination aus zarten Penne-Nudeln, saftigem Lachs und einer cremigen Sauce, verfeinert mit frischem Spinat, wird jeden Gaumen erfreuen. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht im Handumdrehen auf den Tisch bringen. Perfekt abgerundet mit frisch geriebenem Parmesan und aromatischen Kräutern, ist es nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein festlicher Augenschmaus.
Zutaten
- 400 g Penne-Nudeln
- 300 g frisches Lachsfilet
- 200 ml Sahne
- 150 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Brühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachsfiletwürfel ca. 4-5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Brühe hinzufügen und kurz köcheln lassen, dann die Sahne unterrühren und zum Köcheln bringen.
- Spinat hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt. Lachs zurück in die Pfanne geben.
- Penne untermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 250g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg