Beschreibung
Der Pfirsich-Schmand-Kuchen ist ein wahrer Genuss, der mit seiner fruchtigen Frische und der cremigen Schmandfüllung begeistert. Ideal für jede Gelegenheit, sei es zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch, wird dieser Kuchen nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken. Mit einem saftigen Boden und einer köstlichen Gusskombination aus Pfirsichen und Schmand wird jeder Bissen zu einem Erlebnis. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen.
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 150 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Ei (für den Guss)
- 75 g Zucker (für den Guss)
- 400 g Schmand
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 1 Dose Pfirsiche
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Pfirsiche abtropfen lassen und würfeln.
- Für den Teig Eier und Zucker schaumig rühren, Öl hinzufügen, Mehl und Backpulver unterheben. Teig in eine Springform füllen und ca. 8–10 Minuten vorbacken.
- Für den Guss Ei mit Zucker schaumig schlagen, Schmand und Puddingpulver unterrühren sowie die Pfirsiche hinzufügen.
- Guss auf dem vorgebackenen Boden verteilen und weitere 20–25 Minuten backen bis der Guss fest ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 275
- Zucker: 20g
- Natrium: 45mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg